展藤 | 巴格斯酒庄的第23个春天

又是一年四月中·大地回春&生机四起

但，对巴格斯而言，只有葡萄展藤，才算真正来到了春天。

葡萄展藤是中国北方一些葡萄酒产区一项特殊的农事活动，也称为“出窖”。它象征着葡萄园全年工作的开始。（世界上很多葡萄酒产区，如法国/澳大利亚等，因为纬度和气候的原因，冬天无需埋土，春天也无需展藤。）

“一月，下大雪。雪静静地下着

果园一片白，听不到一点声音

葡萄睡在铺着白雪的窖里”

寥寥数笔，将在深土中的葡萄藤描述得生动可爱

——《葡萄月令》

自巴格斯酒庄在1999年栽下第一棵赤霞珠葡萄苗开始，“展藤”已持续了23个年头。每年四月初左右，当葡萄园最高气温稳定于10℃以上，柳树发出新芽，杏树含苞待放时，巴格斯人就开始忙碌起来了。

首先从人工检查葡萄园架面铁丝开始，与此同时，进行葡萄园机械刮土作业，然后由工人进行葡萄出土。

全部完成后，工人统一进行绑蔓上架工作，最后进行葡萄园清沟和春季灌溉。

巴格斯酒庄能酿出优质葡萄酒的诀窍就在于葡萄老藤根系发达，（老藤）扎根深达地下数米，更容易汲取水分和养料，受气候变化的影响不大，所以葡萄品质稳定性方面更胜一筹。同时，又能吸收更多微量元素，因此酿出的酒香气复杂细腻，能够带来更多来自土壤的矿物气息。

十二门徒喝下葡萄汁就等于是喝了他的血液

耶稣曾以葡萄汁自比>>

当看到几千亩的葡萄树展藤时，不禁让人想起国内知名翻译家屠岸先生有一句诗   

“冰川想起一些白色的伤口，沙漠想起

一些绿色的梦”   

又是一年展藤季，一颗颗葡萄蔓芽在砾土中萌动，等待巴格斯人掀开ta的棉被，从冬梦中醒来。

第二十三个春天，巴格斯人一直秉承善待自然的理念，钟爱这初春藤蔓满架和田野车间的忙碌充实……